Le Lucas

• Mousse au chocolat 66%
• Crémeux tendre au praliné 66% (Noisettes Piémont IGP)
• Fond croquant aux noisettes et crêpes dentelles
• Biscuit "joconde" aux noisettes

Rond : 4 - 6 - 8 personnes
Rectangle : de 10 à 45 personnes

La Tarte aux 3 citrons 🍋

• Crémeux intense aux citrons
• Meringue suisse flambée
• Pâte sablée aux amandes

Rond : 4 - 6 personnes

6,50€ / personne



La Tarte aux Fraises

• Fond en pâte sablée et crème d’amande
• Crème pâtissière à la vanille
• Fraises fraîches françaises 

Rond : 4 - 6 personnes

La Tarte "Cahouète"

• Pâte sablée 
• Crémeux caramel
• Crémeux praliné cacahuète et cacahuètes caramélisées
• Biscuit moelleux et chantilly biscuitée

Rond : 4 - 6 personnes

La Tarte Kidéchire

• Crème d'amande sur une pâte sablée aux amandes
• Crémeux tendre à la noix de pécan & noix de pécan grillées
• Chantilly onctueuse à la vanille

Rond : 4 - 6 personnes

Le Blanc-Framboise

• Mousse au fromage blanc
• Cristalline de framboises
• Biscuit "Joconde" aux amandes et crêpes dentelles croustillantes.
  

Carré : de 4 à 45 personnes

SANS GLUTEN

(Peut contenir des traces)

Le Paris-Brest

• Mousse praliné noisette
• Crémeux onctueux à la noisette
• Praliné coulant
• Pâte à choux et noisettes effilées torréfiées

Rond : 4 - 6 personnes

6,50€ / personne



Le Flan Vanille

• Flan au crémeux intensément vanille de Madagascar
• Pâte feuilletée pure beurre

Taille unique : 6/8 personnes

30 €

Le Saint Honoré

• Fond de pâte feuilletée
• Choux vanille caramélisés,
• Crème diplomate et crème chantilly onctueuse

Rond : 4 - 6 - 8 pers

La Forêt noire

• Mousse bavaroise au Kirsch (très légèrement alcoolisée), 
• Compotée de griottes 
• Palet de ganache fondante et copeaux craquants
• Génoise cacao imbibée au jus de griottes
  

Rond : 4 - 6 - 8 pers

SANS GLUTEN

(Peut contenir des traces)

Le Chocodamia

• Mousse infusée aux fèves de cacao
• Crémeux uuuultra gourmand de noix de macadamia 
• Biscuit moelleux & croustillant de noix de macadamia concassées
  

Rond : 4 - 6 - 8 pers