L’atelier & boutique
Là où les créations prennent vie
L’atelier
Un lieu chargé d’histoire
L’atelier est installé à Waldighoffen, dans un bâtiment construit entre 1845 et 1854, autrefois occupé par l’usine textile Lang. Ce lieu chargé d’histoire a vu passer plusieurs générations d’ouvriers.
Aujourd’hui, cette ancienne structure industrielle accueille une activité différente, mais toujours guidée par le même esprit : le travail appliqué, précis et régulier.
La production s’organise autour des gestes essentiels : préparation, cuissons, montages, enrobages et finitions. Les matières y sont travaillées avec exactitude, dans un environnement adapté, où les équipements et les méthodes évoluent pour garantir la maîtrise et la qualité de chaque création.
Ce cadre historique contribue à l’identité de la Maison : un lieu ancien, une activité artisanale contemporaine, et un savoir-faire qui s’affine au quotidien.
La boutique
Présentation & conseil
La boutique est située dans un beau bâtiment à l’angle de l’avenue du Général-de-Gaulle et de la rue des Vosges, au cœur de Saint-Louis. Ce lieu, reconnaissable par son architecture et sa position, offre un cadre sobre et lumineux pour accueillir les créations sorties de l’atelier.
C’est ici que les produits sont présentés, rangés, étiquetés et mis en valeur. Le rôle de l’équipe de vente consiste à informer et accompagner les clients, en apportant les indications nécessaires sur les textures, les compositions et les modes de conservation. La boutique assure ainsi la continuité entre la fabrication et l’expérience de dégustation.
Chaque détail est pensé pour offrir une lecture claire et fidèle du travail réalisé en amont.
