Le Vacherin Vanille-Framboise

Chez Lucas, on prend la vanille au sérieux, mais jamais trop. Pour ce vacherin, la framboise joue les divas et la meringue craque sans complexe. Tout est pensé pour fondre de plaisir, sans gluten ni gélatine en embuscade. Quatre gourmands, une cuillère chacun, et voilà l’esprit d’un dessert qui ne cherche pas à impressionner, juste à séduire. Un entremets glacé qui connaît ses classiques, et qui préfère les revisiter plutôt que de les réciter.