La Galette Noisette-Chocolat

Chez Lucas, la galette ne cherche pas la couronne, elle vise l’ovation autour de la table. Son feuilletage au beurre AOP craque sous la dent, puis vient une crème noisette et chocolat qui fait oublier l’hiver. Les œufs de la ferme voisine s’invitent dans la recette, sans faire de bruit, mais on les remercie à chaque bouchée. Sans gélatine, juste du vrai goût, celui qui fait sourire même les rois les plus sérieux.