La Tartelette aux fraises

Chez Lucas, la fraise annonce le retour des beaux jours. Ici, elle se décline entre fraîcheur, gourmandise et simplicité bien maîtrisée. Sous les fraises françaises fraîchement déposées, on retrouve une crème vanille légère, un confit de fraises plein de fruit et une pâte sablée aux amandes délicatement croustillante. Une tartelette généreuse, fraîche et réconfortante, qui sent bon le printemps et les desserts qu’on finit sans même s’en rendre compte.